Syntymäpäivä

Perjantaina otettiin varaslähtö minun 36-vuotis synttäreille. Tein 9 munan kakun ja pellillisen mokkapaloja. Kaikki muutamassa tunnissa... Ennen kuin vieraat saapuivat. :) Halusin nämä kekkerit järjestää ennemminkin lasten kuin itseni takia. Ja näyttihän ne herkut lapsille (niin kuin meille aikuisillekin) maistuvan. :)

Kakkupohjana 3 x unelmakääretorttupohja. Tein siis 2 kpl tällaisia kakkuja. Yhteen kakkuun riittää 2 kääretorttupohjaa.

Unelmakääretorttu:

3 munaa
1 dl sokeria
1/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
(2 rkl kaakaojauhetta)
1 tl leivinjauhetta

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Mittaa jauhot kulhoon ja sekoita ne.
3. Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.
4. Lisää jauhoseos siivilän läpi varovasti kaapimella sekoittaen.
5. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle.
6. Paista 6-8 min. uunin keskitasossa.
7. Kumoa torttu korppujauhotetulle leivinpaperille.
8. Irrota leivinpaperi ja anna jäähtyä.

Tummasuklaatäyte:

2 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g tumma suklaalevy
2 prk tummaa suklaavanukasta
2 liivatelehteä

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen 5 minuutiksi.
2. Vispaa kerma pysyväksi vaahdoksi.
3. Lisää tuorejuusto ja sekoita.
4. Paloittele suklaa ja sulata se varovasti mikrossa.
5. Lisää seokseen suklaavanukkaat ja sulatettu suklaa. Vispaa sekaisin.
6. Puristele liivatelehdet vedestä ja lisää pieneen määrään kiehuvaa vettä. Lisää ohuena nauhana samalla vispaten kermaseokseen.
7. Anna täytteen hyytyä hetki kylmässä.

Valkosuklaatäyte:

4 dl vispikermaa
100 g valkosuklaalevy
100 g maustamatonta tuorejuustoa

1. Vispaa kerma pysyväksi vaahdoksi.
2. Paloittele suklaa ja sulata se varovasti mikrossa.
3. Lisää kerman joukkoon tuorejuusto ja sulatettu suklaa. Vispaa sekaisin.

Halkaise torttulevyt ja kostuta hieman maidolla. Laitoin omaan kakkuuni alimmaiseen väliin tummasuklaatäytteen ja ylempään kerrokseen levitin pohjan päälle ensin mehulla notkistettua appelsiinimarmeladia ja sen päälle valkosuklaatäytteen. Päälle vispasin tavallisen kermavaahdon, jonka makeutin vaniljasokerilla. Koristeeksi mansikoita, suklaavohveleita, hopeakuulia ja sitruunamelissan lehtiä.

Lisää loistavia leivontaohjeita löytyy osoitteesta http://www.kinuskikissa.fi/

Tämä oma ohjeeni on 7. luokan kotitalouskirjastani napattu unelmakääretortun ohje, täytteet omia sovelluksia kinuskikissan vinkeistä. :)

Ja tässä vielä kuvia nuoremmista juhlavieraista ja saamistani ihanista synttäriruusuista! <3 Kiitokset vielä kaikille juhlilla mukana olleille! Tänäänhän se virallinen juhlapäivä vasta on. :)